Le gite de la Laiterie
Votre hébergement entre bois et étang...
6 PERSONNES
Adultes et enfants
110m²
à partir de 85 € / par nuit
détail des tarifs
Produits régionaux en guise de bienvenue
UN GITE AU GOUT DU JOUR...
Après une année de travaux, l’ancien atelier, le quai et le logement du fromager, sont désormais aménagés en lieu de villégiature.
Il s’agit là aussi d’un retour sur le passé, la restauration s’étant effectuée à l’identique dans l’aspect extérieur, sans changer les ouvertures de cette bâtisse en pierre apparente, et menée dans les règles de l’art avec de grands espaces lumineux, que lui confère sa situation au-dessus du quai et des caves d’affinage.
Au soleil levant, depuis la pergola et la terrasse, la laiterie surplombe le petit étang naturel et son ile, et orientée au soleil couchant, côté verger, parc aux moutons et bois.
Sa situation dans un hameau, face à l’ancien laboratoire, et accolée au garage, laisse transpirer l’histoire d’une laiterie du XIXè siècle…. toutes les semaines le Berliet faisait des allers et retours entre la capitale et Gy, chargé qu’il était de pâtes molles et d’emmenthal, qui finissaient leur affinage sur place avant d’être repartis chez les meilleurs crémiers du ventre de Paris, à la grande époque des halles….
La vue en contrebas, côté caves, sur l’ancien quai aménagé, avec mobilier de jardin d’époque, entre la baratte à beurre, et la table de fabrication d’emmental en chêne, plonge sur le poulailler, à l’ombre des platanes centenaires plantés par mon grand-père pour garder le lait au frais… et qui offre une jolie vue sur le parc paysagé tout proche !
Bref un lieu de vie simple et chaleureux, en harmonie avec les éléments de la nature et des animaux qui nous entourent, et bercé par la visite journalière des « canards sauvages » arrivant de l’étang, et venant quémander leur pitance, ou le déplacement quotidien des moutons qui y trouvent refuge, sans oublier les 2 chats, Zoé et Zoa !
Dans un lieu rempli d'histoire(S)!
Toujours de belles rencontres, d’échanges… qu’il s’agisse de pélerins partant pour Compostelle avec leurs 2 ânes, ou avec ce moine bénédictin originaire d’Afrique du Sud et vivant en monastère en Californie, qui partait sur la Via Francigena, pour se rendre à Rome…
De tout temps étant situés à l’entrée du village, nous avons accueilli les visiteurs qu’ils soient à pied, à bicyclette, en calèche, ou à cheval ou même arrivant de façon accidentelle après la chute d’un planeur derrière le bois, pour ce Suisse…
Nous avons d’ailleurs reçu dernièrement, un ancien cavalier venu il y a 40 ans, et dont le cheval était blessé…, il nous a refait signe , alors qu’il avait séjourné une semaine à la maison, le temps de la guérison de son protégé…
A LA PORTE DE RICHES CITES DE CARACTERE...
Grâce à la rénovation qui a suivi la démolition d’une des laiteries en 2017, l’âme des lieux peut perdurer dans ce bâti en pierre, dont on trouve dejà trace sur le plan napoléonien… et quand la chaleur caniculaire se fait sentir, on peut allègrement profiter des 12 degrés qu’offre la cave « humide » aménagée en prolongement du quai.
Un accueil est possible en solo, avec amis ou famille, en vacances, ou dans le cadre professionnel pour plusieurs nuitées, en semaine ou sur de longue durée.
